バーベキューは楽しい時間ですが、近隣への配慮として煙の対策は欠かせません。
今回は、自宅バーベキューで煙を減らすためのアルミホイルの活用方法と、煙を抑えるその他のアイテムについて紹介します。
これを参考に、素敵なバーベキューの思い出を作ってください。
自宅バーベキューでアルミホイルを使う理由
アルミホイルは自宅でのバーベキューにおいて、非常に重宝するアイテムです。
一般的には料理の際に利用されますが、それだけではありません。
特に、グリルの網にアルミホイルを敷くことで、食材から出る脂が直接火に触れず、煙が少なくなります。
さらに、焦げ付きを防ぎながら美味しく調理することが可能です。
アルミホイルは煙対策だけでなく、その他にも多くの利点があります。
例えば、皿にアルミホイルを敷くことで、食事が終わった後の洗い物を減らすことができます。また、アルミホイルを丸めてスポンジ代わりに使い、グリルをこすれば、焦げ付きを簡単に落とすことができます。
さらに、グリルの網が汚れている場合には、アルミホイルで包んで炭火で加熱することで、汚れを簡単に焼き切ることができ、後片付けが楽になります。
これらの方法を活用して、家庭でのバーベキューをさらに楽しんでください。
特にバーベキュー用には厚手のアルミホイルを選ぶことをお勧めします。
その他の家庭でのバーベキューの煙対策
家庭でのバーベキューの煙対策についてご紹介します。
対策については以下の4点になります。
- 着火剤の利用
- 適切な炭の選択
- 脂肪分の少ない食材の選択
- 鉄板の使用
では、ひとつづつ見ていきます！
着火剤の利用
着火剤を使用することは、煙を減らすのに効果的な方法です。
通常、新聞紙や木の枝を使って火を起こし、それを炭に燃え移らせますが、着火剤を使用することで、より迅速かつ効率的に火がつき、煙が少なくなります。
適切な炭の選択
さらに煙を減らすためには、炭の種類にも注意が必要です。
家庭でバーベキューをする場合は、少ない煙と匂いで済む炭を選ぶことが近隣への配慮になります。
脂肪分の少ない食材の選択
脂肪分が多い食材は煙の原因になりますので、脂肪分の少ない肉や魚を選ぶことがお勧めです。
肉は少し厚めに切ることで、ジューシーでありながら煙が少ないバーベキューを楽しむことができます。
鉄板の使用
最後に、網の代わりに鉄板を使用すると、煙が減少し、保湿性が向上し、同時に複数の料理が可能になります。
お好み焼きやホットケーキなど、新しいレシピにも挑戦できるため、鉄板の使用も検討してみてください。
自宅バーベキューに最適！煙が少ない便利グッズをご紹介
これまで煙を少なくする方法をお伝えしましたが、ここからは煙の発生を抑える特別な商品をご紹介します。
煙が少ない炭の種類
バーベキュー用炭には様々な種類がありますが、主に以下の三種類が一般的です。
白炭
「白炭」は燃焼力が高く、長時間燃え続け、無臭で煙も少ないのが特徴です。
ただし、価格が高く火が付きにくいというデメリットがあります。
黒炭
「黒炭」は白炭に比べて安価で、火のつきが良く、燃焼時間は短めですが、煙や臭いが出ることがあります。
成形木炭
「成形木炭」は、コストパフォーマンスに優れ、一度火が付けば煙や臭いも少なく、炭がはじけるリスクもほとんどありません。
炭を選ぶ際のポイントは以下の通りです。
【良い炭の選び方】
- 音：炭を叩くと金属のような「キンキン」という音がするものは、高温でしっかり焼かれた高品質な炭です。
- 外見：赤みがかっている炭は炭化が不十分で、燃焼時に煙やにおいが出やすいです。
- 断面：隙間が少ない炭のほうが良質です。
- 割れ目：急速に炭化された炭は横割れがあり、耐久性が劣る可能性があります。
溶岩プレートを活用する
網やホットプレートとは異なり、「溶岩プレート」を使用する方法もおすすめです。
溶岩プレートは油が直接火に触れないため、ほとんど煙を発生させず、遠赤外線の効果で肉を内側からじっくり焼けます。
ただし、火力の調整が難しく、専用の洗剤を使わなければならない点に注意が必要です。
使用方法は簡単で、ガスコンロにプレートを置くだけです。
もっと上質なバーベキュー体験を求める方は、溶岩プレートの使用を検討してみてください。
自宅バーベキューでの煙対策に！アルミホイル活用法と他の便利アイテムを紹介のまとめ
ご自宅でのバーベキューは、特に煙の対策が重要です。
アルミホイルを上手く使ったり、煙を抑えるアイテムを活用することで、快適なバーベキュー体験が実現します。
自宅での楽しみ方としてこれらの方法を試して、素敵な思い出を作ってください。
